Guía Sin Gluten Munich

Llevo más de cinco años viviendo en Múnich, así que he tenido tiempo de sobra para explorar la oferta gastronómica sin gluten de la ciudad. Desde platos tradicionales bávaros como el schnitzel y los pretzels hasta pizza y hamburguesas sin gluten, pasando por tiendas especializadas, la ciudad tiene mucho que ofrecer.

Tanto si eres un residente local con enfermedad celíaca (o intolerancia al gluten) como si estás de visita en Múnich y buscas lugares seguros donde comer sin gluten, esta guía está aquí para ayudarte. He elaborado una lista de restaurantes, cafeterías y tiendas donde puedes comer y comprar sin preocuparte por el gluten.

¡Prepárate para descubrir el lado sin gluten de Múnich (o, como se diría en alemán, glutenfrei München) y disfruta de la oferta gastronómica de la ciudad sin estrés!

Haz click en este link para acceder al Mapa Sin Gluten de Munich en Google Maps.

Restaurantes

Restaurantes Alemanes

1. Wirtshaus am Bavariapark

Ubicado cerca del Theresienwiese (donde se celebra el Oktoberfest), este restaurante y cervecería al aire libre es una visita obligada para comer comida alemana sin gluten. Su carta incluye Schnitzel sin gluten, pretzels, goulash y más. También sirven Radler y cerveza sin gluten de la marca Schleicher. El personal se toma en serio la contaminación cruzada, y nunca he tenido problemas comiendo aquí.

2. Gasthof Obermeier

Ubicado en el lado este de Múnich, este restaurante ofrece Schnitzel y Kaiserschmarrn (un postre tradicional) sin gluten. Su sitio web confirma que es seguro para celíacos.

3. Wirtshaus im Tutzinger Hof

Un poco fuera de la ciudad, cerca del pintoresco lago Starnberger en Tutzing, este restaurante tiene Schnitzel y hamburguesas sin gluten en su carta. Todavía no he ido, pero está en mi lista para el verano.

Restaurantes italianos

1. Pizzesco

Una excelente pizzería cerca del río Isar. Pizzesco ofrece pizzas sin gluten preparadas en una estación aparte, con horno dedicado. También tienen tiramisú sin gluten, ¡uno de mis favoritos! Mi pedido infaltable es Aperol Spritz, pizza sin gluten y tiramisú.

two gluten free pizzas with ham and mushrooms

2. Mixto Verte Pizzeria Cafe

Un lugar 100% sin gluten. Está en el rango de precios más alto. Tienen pizza y pasta, además de algunos dulces. Muy bien ubicado cerca del centro de la ciudad. Suele estar lleno, sobre todo los fines de semana. Se recomienda reservar.

3. Vi vadi Rustico

Cerca de la estación central de Múnich, este restaurante italiano sirve pasta y pizza sin gluten (con un recargo), aunque la pizza se hornea en un horno compartido.

4. Limoncello

Restaurante italiano en el lado oeste de la ciudad. Ofrecen pasta y pizza sin gluten (aunque se hacen en un horno compartido).

5. Osteria del Parco glutenfrei

Restaurante italiano en el lado este de la ciudad. Ofrecen pasta y pizza sin gluten (aunque se hacen en un horno compartido).

6. La Fantasia

Conocido por su pizza y pinsa sin gluten, La Fantasia al parecer tiene un horno dedicado para celíacos. Sin embargo, sus horarios suelen variar, así que llama antes de ir.

7. Trattoria Porto Cervo

Su sitio web menciona pasta y pizza sin gluten por 5 y 6 euros de recargo, lo que me parece bastante. No he ido personalmente.

8. Locanda Busento

Hay pizza sin gluten disponible, ¡pero no es apta para celíacos!

9. Calvello’s Pizzeria

Otro lugar donde hay pizza sin gluten disponible. No he ido yo misma, pero tiene buenas reseñas. No estoy segura respecto a la contaminación cruzada.

lugares para desayuno

1. California Bean

Ubicado cerca de la estación central de Múnich, este lugar de brunch ofrece algunas opciones sin gluten, aunque no es 100% sin gluten.

2. Pancake am Tor

Una cafetería de panqueques cerca de Sendlinger Tor que ofrece panqueques sin gluten. Todavía no lo he probado, así que recomiendo consultar con el personal sobre la contaminación cruzada.

otros restaurantes

1. Bep Bu

Un restaurante vietnamita donde casi toda la carta es sin gluten. ¡Recomiendo sus rollitos primavera y el Pho, están deliciosos!

gluten free spring rolls and pho at a vietnamese restaurant

2. Palm Tree Club

Un restaurante y café 100% sin gluten que ofrece una mezcla de currys de inspiración asiática, fideos e incluso Spätzle sin gluten. También sirven tortas y galletas.

3. Taverna Naxos

Este restaurante griego sirve platos sin gluten, incluyendo pan pita sin gluten. Toman en serio las precauciones contra la contaminación cruzada, y la comida es excelente. ¡Muy recomendado!

gluten free calamari rings, meat and potatoes at a greek restaurant

4. Drunken Cow Bar & Grill

Un lugar de hamburguesas que ofrece pan y postres sin gluten. La mayoría de las hamburguesas se pueden hacer sin gluten; solo avísale al personal sobre tus preocupaciones por la contaminación cruzada.

5. Naum – Temporarily Closed

Un restaurante de bowls de inspiración asiática cerca de Odeonsplatz. Aunque es delicioso, está un poco caro.

6. Hard Rock Café München

Este icónico lugar ofrece una carta sin gluten con sándwiches, hamburguesas, platos principales y postres. El personal sabe del tema del contacto cruzado, y he tenido una experiencia segura comiendo aquí.

Cafés

1. Not Guilty Pleasure

Un café ucraniano 100% vegano y sin gluten con deliciosas tortas y dulces. También sirven desayuno hasta las 4 de la tarde. Su leche de proteína de arveja es tan buena que ni siquiera notarás que es de origen vegetal.

2. Isabella Glutenfreie Patisserie

Un café sin gluten cerca de Marienplatz que ofrece rollos de canela, pan con pasas, croissants y pan para llevar. Está en el rango de precios más alto, pero vale cada peso. ¡Mi favorito absoluto es el rollo de canela con un capuchino!

gluten free cinnamon roll and breakfast at a gluten free cafe

3. Das Metta

Un acogedor café 100% sin gluten y vegano con pretzels, queque de plátano, sándwiches y más. ¡Vale totalmente la pena visitarlo!

cafe americano with a gluten free cinnamon roll

4. Oh Happy Café

No es completamente sin gluten, pero algunos lo recomiendan. Sirven waffles sin gluten.

5. Café Josefina

Ubicado en Maxvorstadt, este café ofrece algunas opciones sin gluten, aunque no lo recomendaría para celíacos.

6. Konditorei Schenkel

Esta panadería está a unos 40 minutos de Múnich. Es 100% sin gluten y bastante rica. También tienen spätzle, que son como una mezcla entre pasta y ñoquis, disponibles hasta alrededor de la 1 de la tarde (consulta con ellos o en línea). ¡La tarta de manzana estaba increíble! La recomiendo, pero revisa sus horarios de atención.

Tiendas

1. Rewe & Edeka

Rewe y Edeka son supermercados de gama alta, y muchos locales en Múnich cuentan con secciones dedicadas sin gluten. Dependiendo del tamaño de la tienda, puedes encontrar variedad de productos, incluyendo congelados sin gluten como pizza y pan. Estas son mis tiendas de cabecera para conseguir productos básicos sin gluten confiables.

2. DM

DM es una de mis tiendas favoritas de todos los tiempos. Es una farmacia/droguería que vende de todo, desde maquillaje y artículos de limpieza hasta comida. Los productos sin gluten suelen ser fáciles de identificar gracias al símbolo rojo de la espiga de trigo en las etiquetas de precio (¡pero siempre verifica!). La mayoría de los locales de DM tienen una sección dedicada sin gluten con pan, galletas, snacks, avena y artículos para hornear. Es un lugar fantástico para abastecerte de productos esenciales sin gluten.

3. Vitalia

Vitalia es un poco más cara, pero ofrece una excelente selección de productos sin gluten. Algunas tiendas incluso tienen opciones congeladas como croissants, pain au chocolat y pizza. Si buscas productos sin gluten especiales o para darte un gusto, Vitalia es una gran opción.

4. Superissimo

Superissimo es un supermercado italiano con una sección sin gluten perfecta para los amantes de la pasta. Mi marca favorita de pasta sin gluten, Rummo, está disponible aquí; es, sin lugar a dudas, la mejor pasta sin gluten que he probado. También tienen unas galletas saladas (crackers) increíbles. Dato útil: ¡Compra el último miércoles del mes para obtener un 15% de descuento en toda la tienda!

5. Supermercados Bio: Alnatura & VollCorner Bio

Son supermercados bio u orgánicos, caros, pero tienen secciones sin gluten. Lo que a veces compro aquí son harinas o ingredientes especiales para hornear, como harina de arroz integral, harina de teff o cáscara de psyllium, por ejemplo.

6. Glutenfrei Geniessen

Este supermercado especializado sin gluten en Múnich es un sueño hecho realidad para cualquier persona con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Aunque no lo he visitado personalmente, he leído reseñas excelentes en línea. Cuentan con una amplia selección de productos sin gluten, desde básicos del día a día hasta hallazgos únicos. Ten en cuenta que cierran los fines de semana y tienen horarios reducidos entre semana, así que planifica con tiempo.

Espero que esta guía te ayude a explorar todas las increíbles opciones sin gluten que Múnich tiene para ofrecer. Ya sea que se te antoje un plato tradicional bávaro, favoritos italianos o un dulce, esta ciudad tiene algo para todos los que viven sin gluten.

Si tienes preguntas, recomendaciones o simplemente quieres compartir tus propias experiencias sin gluten en Múnich, ¡me encantaría saber de ti! No dudes en escribirme a ashley@ashleyglutenfree.com.

¡A comer y explorar: Múnich te está esperando!