Guía Sin Gluten Munich

Llevo más de cinco años viviendo en Múnich, así que he tenido tiempo de sobra para explorar la oferta gastronómica sin gluten de la ciudad. Desde platos tradicionales bávaros como el schnitzel y los pretzels hasta pizza y hamburguesas sin gluten, pasando por tiendas especializadas, la ciudad tiene mucho que ofrecer.

Tanto si eres un residente local con enfermedad celíaca (o intolerancia al gluten) como si estás de visita en Múnich y buscas lugares seguros donde comer sin gluten, esta guía está aquí para ayudarte. He elaborado una lista de restaurantes, cafeterías y tiendas donde puedes comer y comprar sin preocuparte por el gluten.

¡Prepárate para descubrir el lado sin gluten de Múnich (o, como se diría en alemán, glutenfrei München) y disfruta de la oferta gastronómica de la ciudad sin estrés!

Haz click en este link para acceder al Mapa Sin Gluten de Munich en Google Maps.

Restaurantes

Restaurantes Alemanes

1. Wirtshaus am Bavariapark

Situado cerca de Theresienwiese (sede del Oktoberfest), este restaurante con terraza es una parada obligatoria para disfrutar de comida alemana sin gluten. Su menú incluye schnitzel sin gluten, pretzels, goulash y mucho más. También sirven Radler sin gluten y cerveza de la marca Schleicher. El personal se toma muy en serio la contaminación cruzada, y nunca he tenido ningún problema al comer aquí.

2. Gasthof Obermeier

Situado en la zona este de Múnich, este restaurante ofrece schnitzel y kaiserschmarrn (un postre tradicional) sin gluten. Su sitio web confirma que es apto para celíacos.

3. Wirtshaus im Tutzinger Hof

Situado a las afueras de la ciudad, cerca del pintoresco lago Starnberg, en Tutzing, este restaurante ofrece en su menú schnitzel y hamburguesas sin gluten. Todavía no he ido, pero lo tengo en mi lista para este verano.

Restaurantes italianos

1. Pizzesco

Pizzesco, una fantástica pizzería cerca del río Isar, ofrece pizzas sin gluten preparadas en una estación independiente con un horno exclusivo. También tienen tiramisú sin gluten, ¡uno de mis favoritos! Mi pedido habitual es un Aperol Spritz, pizza sin gluten y tiramisú.

two gluten free pizzas with ham and mushrooms

2. Mixto Verte Pizzeria Cafe

Un lugar 100 % libre de gluten. Es un poco caro. Ofrecen pizza y pasta, además de algunos postres. Está muy bien ubicado, cerca del centro de la ciudad. Suele estar lleno, especialmente los fines de semana. Se recomienda reservar.

3. Vi vadi Rustico

Cerca de la estación central de tren de Múnich, este restaurante italiano sirve pasta y pizza sin gluten (con un cargo adicional), aunque la pizza se hornea en un horno compartido.

4. Limoncello

Restaurante italiano en la zona oeste de la ciudad. Ofrecen pasta y pizza sin gluten (aunque se cocinan en un horno compartido).

5. Osteria del Parco glutenfrei

Restaurante italiano en la zona este de la ciudad. Ofrecen pasta y pizza sin gluten (aunque se cocinan en un horno compartido).

6. La Fantasia

Conocido por su pizza y su pinsa sin gluten, según se dice, La Fantasia cuenta con un horno exclusivo para celíacos. Sin embargo, su horario suele variar, así que es mejor llamar antes de ir.

7. Trattoria Porto Cervo

En su sitio web mencionan que la pasta y la pizza sin gluten cuestan 5 y 6 euros más, lo cual me parece mucho. No he estado allí personalmente.

8. Locanda Busento

¡Hay pizza sin gluten disponible, pero no es apta para celíacos!

9. Calvello’s Pizzeria

Otro lugar donde sirven pizza sin gluten. No he ido personalmente, pero tiene buenas reseñas. No estoy segura sobre la contaminación cruzada.

lugares para desayuno

1. California Bean

Situado cerca de la estación central de tren de Múnich, este local especializado en brunch ofrece algunas opciones sin gluten, aunque no es un local totalmente libre de gluten.

2. Pancake am Tor

Una cafetería especializada en panqueques cerca de Sendlinger Tor que ofrece panqueques sin gluten. Todavía no la he probado, así que te recomiendo que preguntes al personal sobre la posibilidad de contaminación cruzada.

otros restaurantes

1. Bep Bu

Un restaurante vietnamita en el que casi todo el menú es sin gluten. Te recomiendo sus rollitos de primavera y el pho: ¡están deliciosos!

gluten free spring rolls and pho at a vietnamese restaurant

2. Palm Tree Club

Un restaurante y cafetería 100 % libre de gluten que ofrece una variedad de currys de inspiración asiática, fideos e incluso spätzle sin gluten. También sirven pasteles y galletas.

3. Taverna Naxos

Este restaurante griego ofrece platos sin gluten, incluido pan de pita sin gluten. Se toman muy en serio las medidas para evitar la contaminación cruzada, y la comida es excelente. ¡Muy recomendable!

gluten free calamari rings, meat and potatoes at a greek restaurant

4. Drunken Cow Bar & Grill

Una hamburguesería que ofrece panes y postres sin gluten. La mayoría de las hamburguesas se pueden preparar sin gluten; solo tienes que avisar al personal si te preocupa la contaminación cruzada.

5. Naum – Temporarily Closed

Un restaurante de platos asiáticos cerca de Odeonsplatz. Aunque la comida es deliciosa, es un poco caro.

6. Hard Rock Café München

Este emblemático local ofrece un menú sin gluten con sándwiches, hamburguesas, platos principales y postres. El personal está bien informado sobre la contaminación cruzada, y mi experiencia al comer aquí ha sido muy satisfactoria.

Cafés

1. Not Guilty Pleasure

Una cafetería ucraniana 100 % vegana y sin gluten con deliciosos pasteles y dulces. También sirven desayuno hasta las 4 de la tarde. Su leche de proteína de chícharo es tan buena que ni siquiera notarás que es de origen vegetal.

2. Isabella Glutenfreie Patisserie

Una cafetería sin gluten cerca de Marienplatz que ofrece rollos de canela, rollos de pasas, croissants y pan para llevar a casa. Es un poco cara, pero vale cada centavo. ¡Mi favorito indiscutible es el rollo de canela con un capuchino!

gluten free cinnamon roll and breakfast at a gluten free cafe

3. Das Metta

Una acogedora cafetería 100 % libre de gluten y vegana que ofrece pretzels, pan de plátano, sándwiches y mucho más. ¡Sin duda, vale la pena visitarla!

cafe americano with a gluten free cinnamon roll

4. Oh Happy Café

No es un local totalmente libre de gluten, pero algunos lo recomiendan. Sirven waffles sin gluten.

5. Café Josefina

Situada en Maxvorstadt, esta cafetería ofrece algunas opciones sin gluten, aunque no la recomendaría para personas celíacas.

6. Konditorei Schenkel

Esta panadería está a unos 40 minutos de Múnich. Es 100 % libre de gluten y está muy rica. También tienen spaetzle, que son una mezcla entre pasta y dumplings, y están disponibles hasta alrededor de la 1 p. m. (consúltalo con ellos o en línea). ¡La tarta de manzana estaba increíble! Te la recomiendo.

Shops

1. Rewe & Edeka

Rewe y Edeka son supermercados de gama alta, y muchas de sus tiendas en Múnich cuentan con secciones específicas de productos sin gluten. Dependiendo del tamaño de la tienda, es posible que encuentres una gran variedad de productos, incluyendo artículos congelados sin gluten como pizza y pan. Estas son mis tiendas favoritas para comprar productos básicos sin gluten de confianza.

2. DM

DM es una de mis tiendas favoritas de todos los tiempos. Es una droguería que vende de todo, desde maquillaje y productos de limpieza hasta alimentos. Los productos sin gluten suelen ser fáciles de identificar gracias al símbolo del trigo rojo que aparece en las etiquetas de precios (¡pero siempre es mejor comprobarlo dos veces!). La mayoría de las tiendas DM cuentan con una sección dedicada a los productos sin gluten, donde se pueden encontrar pan, galletas, bocadillos, avena y productos para hornear. Es un lugar fantástico para abastecerse de productos básicos sin gluten.

3. Vitalia

Vitalia es un poco más cara, pero ofrece una excelente selección de productos sin gluten. Algunas tiendas incluso tienen opciones congeladas, como croissants, pain au chocolat y pizza. Si buscas productos sin gluten únicos o para darte un gusto, Vitalia es una excelente opción.

4. Superissimo

Superissimo es un supermercado italiano con una sección sin gluten ideal para los amantes de la pasta. Aquí se puede encontrar mi marca favorita de pasta sin gluten, Rummo; sin duda, es la mejor pasta sin gluten que he probado. También tienen unas galletas saladas sin gluten increíbles. Consejo de experto: ¡Ve de compras el último miércoles del mes para obtener un descuento del 15 % en toda la tienda!

5. Bio Supermarkets: Alnatura & VollCorner Bio

Son supermercados ecológicos o orgánicos que son caros, pero cuentan con secciones de productos sin gluten. Lo que a veces compro allí son harinas especiales o ingredientes para hornear, como harina de arroz integral, harina de teff o cáscara de psyllium, por ejemplo.

6. Glutenfrei Geniessen

Este supermercado especializado en productos sin gluten de Múnich es un sueño hecho realidad para cualquier persona con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Aunque no lo he visitado personalmente, he leído críticas muy positivas en Internet. Cuentan con una amplia selección de productos sin gluten, desde artículos de uso diario hasta hallazgos únicos. Ten en cuenta que cierran los fines de semana y que su horario entre semana es limitado, así que planifica tu visita con antelación.

Espero que esta guía te ayude a descubrir todas las increíbles opciones sin gluten que Múnich tiene para ofrecer. Ya sea que te apetezca un plato tradicional bávaro, tus favoritos italianos o un dulce, esta ciudad tiene algo para todos los que siguen una dieta sin gluten.

Si tienes alguna pregunta, recomendación o simplemente quieres compartir tus propias experiencias sin gluten en Múnich, ¡me encantaría saber de ti! No dudes en escribirme a ashleyglutenfree@gmail.com.

¡Que disfrutes de la comida y de tus exploraciones: Múnich te está esperando!